LA METAMORFOSI: IL DOMANI E’ GIA PRESENTE

Di LE BIOALCHIMIE

  • €2,855

    Raccolti su €2,500 di Traguardo

  • 38

    Sostenitori

  • 0

    Giorni Rimanenti

Condividi questa campagna

Aiuto ad aumentare la diffusione di questa campagna condividendo questo widget. Semplicemente incolla il seguente codice HTML in più posti possibili sul web.

Codice Integrato

<iframe src="https://www.woopfood.com/?ig_embed_widget=1&product_no=47" width="214" height="366" frameborder="0" scrolling="no" /></iframe>

LA METAMORFOSI: IL DOMANI E' GIA PRESENTE

Da piccolo bistrot 100% biologico a piccolo laboratorio di produzione certificato.
Siamo Le Bioalchimie e siamo qui per evolverci e fare un passo avanti. Il titolo “Metamorfosi” rappresenta una pretesa: trasformare il nostro Ristorantino 100% biologico, gluten free e veg nel primo laboratorio nel Lazio di prodotti da banco freschissimi certificati 100% biologico.

sala2

> L’OBIETTIVO

Il nostro obiettivo è attuare e concretizzare il passaggio da Il Ristorante Le Bioalchimie a il Laboratorio Le Biolachimie, per far questo abbiamo già  acquistato gli strumenti di lavoro  che ci permettono di essere certificati 100% biologici. Ad oggi abbiamo bisogno del vostro sostegno per attivare e promuovere il progetto. Grazie a questa campagna crowdfunding potrete sostenere le prime produzioni del nostro Laboratorio, ed essere i primi a gustare le nostre delizie.

DSC_0179     DSC_0167

DSC_0138_B     DSC_0181

Ci rivolgiamo alla folla perchè è la stessa Crowd composta dai nostri clienti che ci esprime quotidianamente la volontà di mangiare bene e sano rispettando il territorio di appartenenza.

Diventare laboratorio ci permetterà di soddisfare un numero maggiore di utenti aumentando i nostri servizi, non saranno più gli utenti a dover prender posto ai tavoli del bistrot Le Bioalchimie, ma saranno i prodotti delle Bioalchimie che arriveranno direttamente nelle case della folla presentando una sorta di servizio prêt-à-porter nel rispetto del nostro stile.

Chiediamo quindi a tutti voi di aiutarci ad attivare la produzione. Negli ultimi quattro mesi abbiamo completato gli investimenti necessari per ottenere la certificazione biologica e per completare la nostra attrezzatura per il packaging ed l’etichettatura. Siamo ora pronti per la produzione ed il confezionamento. Ora abbiamo bisogno del vostro sostegno per promuovere e diffondere nel territorio la nostra linea Freschissimo a Km Zero.

DSC_0103     DSC_0024

DSC_0069      DSC_0102

Sin dalle origine Le Bioalchimie è un progetto ad emissioni direttamente in atmosfera perchè non emette fumi se non vapori acquei. I nostri sistemi di cottura e di conservazione, il nostro sistema di aspirazione, la scelta di non avere impianto a gas fanno di noi un’attività a basso impatto ambientale.

Grazie al sostegno della Crowd riusciremo a declinare questa nostra filosofia anche al nostro laboratorio, valorizzando la tracciabilità dei prodotti. Esigiamo infatti la compilazione di un’etichetta che preveda anche il nome del produttore insieme alla data di raccolta sia per rispettare la filiera e la garanzia di freschezza, sia per dare un nome e un cognome a chi fornisce la materia.

Questo per rispettare e valorizzare la Crowd nella sua interezza:

  • I clienti che potranno consumare prodotti tracciati

  • I produttori stessi che otterranno maggiore visiblità

> I PRODOTTI

La nostra materia prima è 100% Biologica Certificata; tutto ciò che è considerato FRESCO ❪ortaggi, verdure, aromi e spezie, latte e latticini, formaggi, uova❫ è a “Km Zero” ovvero proveniente nel territorio di Città Metropolitana di Roma Capitale, in un raggio compreso tra i 5 ed i 70 km.

Tutto ciò che è considerato “Locale” proviene da fornitori/produttori che lavorano sul territorio ❪Lazio, Campania, Molise, Puglia❫ selezionando “il meglio”delle piccole aziende produttrici di grani di frumento anche Antichi, come il Senatore Cappelli , di cereali caratteristici del territorio e così di legumi. Piccole produzioni ma freschissime nel rispetto del nostro stile. Tutto ciò che è Made In Italy viene altrettanto selezionato con cura dagli stessi fornitori per materia prima proveniente dalla Lombardia, Piemonte, Liguria come l’amplissima varietà di riso molte riscoperte. Tutto ciò che non è a Km Zero, “Locale” o “Made in italy”, proviene dal Commercio Bio Equo&Solidale, cacao, caffè, cioccolata, frutta secca e spezie.

Tutto questo ben di Dio va rispettato.

DSC_0167

DSC_0166

“Il nostro compito è quello di trasformare il prodotto appena colto, e non oltre le 12 ore, affinchè nel processo tutte le caratteristiche organolettiche siano protette

secondo tecniche di cottura conservative e consapevoli.

ll nostro obiettivo è mantenere integra la passione svolta da ciascun operatore per produrre il meglio nel rispetto del territorio, dell’etica del lavoro e del consumatore finale.”

> CHI SIAMO

Siamo Deborah e Lucio, una coppia di soci innamorati l’uno dell’altra e del lavoro che facciamo.DSC_0145

In un momento di quelli che potremmo definire “e adesso che faccio?” abbiamo scovato una Legge dello Stato, venduto casa e sognato. Abbiamo infatti proposto l’idea di un Bistrot a produzione artigianale, 100% Biologica Certificata, a KM zero con offerta di menù gluten free certificati dal nome “Le Bioalchimie”. Abbiamo compilato il Business Plan, aspettato 6 mesi e vinto un Bando.

Nel Novembre 2010 è partita la nostra avventura con il ristorantino/bistrot Le Bioalchimie ad Albano Laziale.

In questi anni di gestione del nostro bistrot abbiamo ascoltato i nostri clienti, quotidianamente abbiamo conosciuto persone attente al proprio benessere alimentare, parlato con celiaci e vegani ed incontrato persone bramose di assaggiare prodotti del proprio territorio.

Abbiamo preso a cuore queste necessità e adesso vogliamo provare ad offrire al Mercato qualcosa che comprenda  tutti questi “nuovi bisogni” e che ancora non c’è.

Il tutto si traduce nel sogno che vi stiamo chiedendo di supportare ovvero la metamorfosi delle Bioalchimie da bistrot a laboratorio!

> DEBORAH E LUCIO

DSC_0140Deborah ha svolto il ruolo di Cuoca per diversi anni, l’ultima esperienza fu in Irlanda nel 2006. Tornata in Italia gestì un wine bar restaurant a Trastevere (RM), la Cantina Paradiso. Il 1 Aprile 2008 inaugurò la cucina del primo asilo nido comunale, I Piccoli
Monelli
, che fu inserito nel progetto Slow Food -  Terra Madre e decise di impiegare solo materie prime di origine Biologica nella preparazione dei pasti. Da lì finì la sua carriera ordinaria presso un’azienda all’avanguadia nella commercializzazione di tecnologia alimentare e di prodotti ecosostenibili.

Lucio nasce professionalmente come artigiano del Legno dedicando a questa attività 25 anni della sua vita. Iniziò sotto la guida del Maestro Bergamini poi per conto proprio avendone ereditato il laboratorio.  Il personalissimo estro, l'attenzione al particolare, la cura del dettaglio e la capacità di cogliere le inclinazioni del cliente, diedero non poche glorie. Ma l'incombere dei grandi stores dell'arredamento, le produzioni di massa travolsero i piccoli artigiani, come spesso accade.

DSC_0205     DSC_0192

DSC_0202     DSC_0197

Lavori di rimedio, sottopagati, non pagati, inutilmente faticosi.

L’unione delle loro competenze, l’amor comune a dar piacere con semplicità e gusto e la volontà di metter a servizio della comunità il loro impegno, li porta ad aprire nel 2010 Le BioAlchimie snc di Deborah Previti e Luciano Bernabei.

> DICONO DI NOI

Le recensioni su Trip Advisor ci rendono felici ed orgogliosi del nostro operato e ringraziamo tutti i clienti che hanno aiutato, grazie ai loro consigli, ad andare avanti ed a non smettere di sognare.

Un giorno venne inoltre a trovarci una giornalista inglese, si ristorò e per tutta la sera prese appunti osservata dai nostri occhi curiosi. Andò via ringraziandoci e stringendoci calorosamente la mano… Dopo qualche mese, per caso, abbiamo letto le sue impressioni e la sua esperienza da noi a Le Bioalchimie :) :

> RIMANI IN CONTATTO CON NOI

Web site

Facebook

 

> RICOMPENSE

SPECIALE NATALE:

I Panettoni Vegan e Gluten Free firmati Le Bioalchimie sono panettoni pregiati, frutto dei nostri studi sui diversi impasti e gli esperimenti con farine uniche. Solo ingredienti selezionati tra i nostri fornitori locali e a KM0. Latte e fibra di mandorle d'avola spremute a freddo dopo essere state scocciate, messe a mollo per 24 ore e spellate da me medesima. I panettoni vegan possono richiedere fino a 48 ore di lievitazione. Insomma, una bontà genuina da non lasciarsi scappare!

• 40 € - UN PANETTONE VEGAN LE BIOALCHIMIE! (10 pz. disponibili da 1/2kg)

• 40 € - UN PANETTONE GLUTEN FREE/VEGAN  LE BIOALCHIMIE! (5 pz. disponibili da 1kg)

• 40 € - UN PANETTONE CON FARINE ANTICHE  LE BIOALCHIMIE! (5 pz. disponibili da 1kg)

• 5 € - GRAZIE!

Un grazie di cuore dalle Bioalchimie, se il nostro sogno si realizzerà sarà anche grazie a te! Ti porteremo sempre nel cuore.

• 25 € - RICETTARIO SENZA DISCRIMINAZIONI!

Chiamato ricettario perché fa fico, è in realtà un trattato di astrofisica. No. Si tratta di un insieme di ricette nate dall’esperienza di sei anni come ristorazione biologica con materia prima freschissima e di alta qualità, la cui missione è stata quella di venire incontro a tutte le esigenze. Non solo culinarie, ma anche di conoscenze e di modi di operare. Ecco, questo ricettario vuole essere un racconto delle mie esperienze sulle materie prime e sulla relazione che ho intessuto con loro per capirle e dare loro la possibilità di esprimersi al meglio. Niente di speciale, si parlerà d’amore.

• 30 € - PORTATI A CASA UN SOUVENIR AL GUSTO DI BIOALCHIMIE!

In questa ricompensa c’è tutta l’essenza de Le Bioalchimie. E’ nostra consuetudine in agosto recarci sui fianchi del Monte Sirente in Abruzzo per trascorrere qualche giorno tra le montagne. Prima che si perdano le tracce in famiglia, il papà di Lucio ci ha raccontato di luoghi in alto, lontani dai più dove raccogliere il finocchietto di montagna ed altre erbe. Ci ha insegnato a riconoscere il momento perfetto della raccolta..quando il polline affiora e comincia un gioco con le api…”E’ mio!” “No, mio!”. Ma ce n’e per tutti. Raccoglierlo con delicatezza, farlo essiccare lentamente al buio ed in un luogo asciutto.  E poi sfiorarlo con altrettanta delicatezza, separando prima gli steli essiccati e poi i legnetti più piccoli e sempre più piccoli fino a ricavarne una polvere gialla che sa di montagna e d’estate. Per colpa sua, e per farlo essiccare a dovere, il nostro ristorante ha sempre aperto a ridosso dell’autunno. Ma ne è valsa sempre la pena. Questa volta il raccolto ed il nostro amore per farne dei vasetti è tutto per voi!

• 50 € - FRESCHI BUONI LE BIOALCHIMIE!

Si tratta di 5 buoni da 12 euro spendibili separatamente e senza vincoli di tempo né di contenuto.

Potrete scegliere tra tutti i prodotti delle nostre sei linee: verdure ed ortaggi, legumi e cereali, prodotti da forno dolci e salati di farine antiche, prodotti da forno dolci e salati gluten free, prodotti da forno dolci e salati Senza (o vegan) e piatti pronti al consumo. Fate bene i conti quando li sfrutterete poiché tutta la nostra filiera è confezionata fresca ma senza conservanti per cui la scadenza è breve!!! La formula di spendere poco per volta vi permetterà di assaggiare in momenti diversi dell’anno e secondo i vostri gusti, differenti lavorazioni selezionando quella che più vi aggrada per …diventarne dipendenti! I nostri prodotti li potete trovare qui:

  1. presso Le Bioalchimie in via San Filippo Neri,16 Albano Laziale -Roma tutti i giorni secondo l’orario di apertura;

  2. presso Azienda Agricola Bongirolami in Via del Fosso di Campoleone, Ardea (RM) il martedì ed il sabato dalle 7.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 19.00.

  3. presso Il Box-211-197 di Mercato Trionfale in via Goletta a Roma

  4. presso il Giardino di Lucio Landolfi in Via Siviglia angolo Via Camposelva a Torvajanica-Pomezia (rm)

• N.B. - I CORSI DI CUCINA LE BIOALCHIMIE!

E’ da quando abbiamo cominciato che vengono richiesti corsi di cucina. Impossibile secondo la nostra filosofia. O si cucina o si parla. O si pensa a creare o si pensa a raccontare. Non si possono fare bene tutte e due le cose. Ma adesso è arrivato il tempo, un breve lasso di tempo, e sfrutteremo questa occasione UNICA rappresentata dal crowdfunding. I corsi sono rappresentati da 4 moduli con un numero massimo di 5 persone a modulo. Per cui il numero è chiuso ed arriveremo a 20. Si svolgeranno in primavera e saranno rivolti a coloro che si affacciano o conoscono già il mondo del buono del sano e dell’etico. Tutti i corsi hanno un inizio certo ma una fine indefinita…dipende da voi e dalle vostre interazioni. Non meno di 5 ore.

• 80 € - CORSO DI CUCINA “Verdure&Ortaggi a km0” (5 PERSONE MASSIMO)!

Modulo “Verdure&Ortaggi a km0”: conoscere la materia prima di origine biologica, riconoscerne la stagionalità imparare a fare la spesa e, soprattutto, qualche idea e trucchetto su come cucinarla rispettandone le qualità organolettiche e le capacità nutrienti.

• 80 € - CORSO DI CUCINA “Legumi e Cereali Integrali e Cereali Gluten Free” (5 PERSONE MASSIMO)!

Modulo “Legumi e Cereali Integrali e Cereali Gluten Free”: Approccio ai legumi presenti sul territorio locale e nazionale e riscoperti. Tecniche di ammollo e cottura, idee per variare i menù con impiego di proteine alternative; conoscere i cereali integrali e quelli gluten free; come sfruttarne le doti e le potenzialità attraverso piccole tecniche nate dall’esperienza.

• 80 € - CORSO DI CUCINA “Farine Gluten Free ed impiego” (5 PERSONE MASSIMO)!

Modulo “Farine Gluten Free ed impiego”: Dalla farina di riso a quella di mais, da quella di grano saraceno, da quella di ceci a quella di castagne: qualche idea per svolgere panificazioni efficaci, lavorazioni ostiche e dolcetti prelibati con o senza l’impiego di materia prima di origine animale (vegan).

• 80 € - CORSO DI CUCINA “Senza e lieviti madri” (5 PERSONE MASSIMO)!

Modulo “Senza e lieviti madri”: Conoscere le farine integrali e semi integrali di origine biologica; tecniche per le paste madri, loro conservazione e loro impiego. Idee e ricette per dolci e salati senza l’impiego di derivati animali, così detti Vegan.

• 230 € - SEGGIOLONE MILLE USI, PEZZO UNICO!

Questo pezzo nasce in un momento particolare, nell’estate 2013 quando Deborah era in Valle D’Aosta in un rifugio a 2600 mt ad insegnare cucina biologica e“leggera” tra i montanari. Mi sono dato molto da fare e fra i vari pezzi è comparso questo. Da un’idea trovata su internet allo stato grezzo ne ho fatto un pezzo artistico, ingentilito da morbide curve ed alveoli circolari. Il legno è massello di pino laccato bianco e con i profili in foglia d’oro. Non è solo Un seggiolone ma è multifunzione per cui è anche lavagna, scrivania e dondolo. Provare per credere!

Seggiolone Le Bioalchimie 1Seggiolone Le Bioalchimie 6Seggiolone Le Bioalchimie 5

Seggiolone Le Bioalchimie 4Seggiolone Le Bioalchimie 3Seggiolone Le Bioalchimie 2

• 280 € - 14 SEDIE LEGNO DECORATE, SONO TUTTI PEZZI UNICI!

Non si sono sedute un’infinità di persone, ma chi si è accomodato ha trovato ristoro circondato dal bello. Non ci si è seduti solo per mangiare, ma per chiacchierare, studiare, lavorare, trattare “affari” ed approfondire studi. Le ho prese grezze e le ho verniciate smalti all’acqua (come tutto l’arredo delle nostre ricompense) e le ho abbellite con un biscotto decorato con foglia d’oro.

• N.B. - I TAVOLI DI CUCINA LE BIOALCHIMIE, SONO TUTTI PEZZI UNICI!

I 4 tavoli de Le Bioalchimie sono frutto come tutto l’arredo, dalle mani di Lucio. La loro nascita avviene nell’estate del 2010,  tra il salone di casa ed il giardino. Un lavoro di scavo di livellamento di incastro di simmetrie e di fantasie legato alle frattaglie (di ceramica) di qualità ed al loro recupero artistico e funzionale. Per sei anni hanno rappresentato una base su cui mangiare intrattenendosi con i giochi dei mosaici o giocando letteralmente a scacchi tra un morso e l’altro. Carichi di energie e storie, parlano di noi e di coloro che da noi hanno lasciato un pezzetto di sé!

• 300 € -1 TAVOLO AUTUNNO 80X80CM!

Tavolo Le Bioalchimie 80X80 (1) WOOP food

• 380 € -1 TAVOLO INVERNO SCACCHIERA 80X80 CM!

Tavolo Le Bioalchimie 80X80 (2) WOOP food

• 450 € -1 TAVOLO ESTATE 110X80!

Tavolo Le Bioalchimie 110X80 (2) WOOP food

• 450 € -1 TAVOLO PRIMAVERA 110X80!

Tavolo Le Bioalchimie 110X80 (1) WOOP food

> LISTA FORNITORI MATERIE PRIME DE LE BIOALCHIMIE

  • Azienda Agricola Biologica Bongirolami: Via Fosso di Campoleone, Roma - SITO WEB - FACEBOOK
  • Azienda Casale Morello: Via Colle Morello 38, 00038 Valmontone, Italy  - FACEBOOK
  • Agricoltura Capodarco: Via del Grottino snc Grottaferrata. Vicino l’Abbazia di San Nilo Tel. 0694549191, email: contatti@agricolturacapodarco.it - SITO WEB - FACEBOOK
  • Il Frantoio: Via Araietta, 6 Fraz. Colli, 03025 Monte San Giovanni Campano (FR), Tel. 0775 866003, email: biofrant@tin.it - SITO WEB
  • Cooperativa Agricoltura Nuova: Via Valle di Perna, 315, 00129 Roma- SITO WEB - FACEBOOK
  • Biolà: Via Aurelia 2449 – 00050 Aranova Fiumicino – Roma Tel: 06 6674653 Fax: 06 6674653 email: info@biola.it - SITO WEB - FACEBOOK
  • I Frutti Del Sole: Contrada Ciavolo 225/b – Marsala, Tel. 0923.984149, email: info@ifruttidelsole.it - SITO WEB - FACEBOOK
  • Centioni Flours Via Boiardo, 4, 62012 Civitanova Marche MC- SITO WEB - FACEBOOK
  • Azienda Agricola Biologica Terra di Statula e di Bruna Battista: Via Cavalieri di Vittorio Veneto 5 Goriano Sicoli (AQ)

DSC_0094     DSC_0091

Aggiornamenti

27 Gennaio 2017

Le Bioalchimie stanno per riaprire. Nuova versione del punto accoglienza e nuove decorazioni realizzate sempre da mastro Lucio.....Ma. Il meglio per i vostri e nostri occhi deve ancora venire. Stiamo completando l'arredo e la sistemazione degli strumenti E non avremo più scuse....Saremo operativi secondo le istruzioni che immancabilmente vi daremo!

Grazie ancora per il sostegno e per aver creduto in noi!

22 Gennaio 2017

Nuovi Angoli. Le Bioalchimie stanno per riaprire. Nuova versione del punto accoglienza e nuove decorazioni realizzate sempre da mastro Lucio.....Ma. Il meglio per i vostri e nostri occhi deve ancora venire. Stiamo completando l'arredo e la sistemazione degli strumenti E non avremo più scuse....Saremo operativi secondo le istruzioni che immancabilmente vi daremo!
Grazie ancora per il sostegno e per aver creduto in noi!

29 Novembre 2016

Meno di un mese al termine della nostra campagna su WOOP Food e abbiamo superato il 60%! Continuate a sostenere il nostro progetto e spargete la voce!

21 Novembre 2016

Manca un mese al termine della nostra campagna è abbiamo raggiunto quasi il 50% del nostro obiettivo! Continuate così!

16 Novembre 2016

Le farine Centioni rappresentano il modello delle farine di grani antichi macinati a pietra peresenti nelle produzioni de Le Bioalchimie. La linea prodotti da forno classica comprende sfornati a base di farine selezionate di grani antichi del territorio italiano. Queste in particolare sono un'eccellenza dal momento che la macinazione avviene con Mulino ad Acqua che lavora quasi senza sosta dal 1129. Grazie alle farine integrali, i pani sfornati da Le Bioalchimie sono garanzia di qualità e pregiatezza delle lavorazioni.

In 1933 the Centioni family was awarded the highest agricultural honor by the secretary of agriculture, Giacomo Acerbo, for cultivating the same land in the region Marche since 1129 with passion and expertise.
Thanks to this centuries-old experience, the Centioni family selects the best wheat from the regions of Tuscany and Umbria. The unique Centioni whole wheat flour is produced through a special collaboration with the last few mills in Italy grinding with stones powered by water only. Without the use of electricity, these stones slowly transform wheat into flour without heating the products, thus without depriving the flour of its precious nutritional value. Containing the highest levels of fiber, proteins and vitamins, Centioni flours contribute to our well-being with its unique healthiness and taste

Italian Wheat Flour: Centioni Flours
Produced by: VIDEOTRAVOLTA

10 Novembre 2016

Ragazzi siete grandi! Oggi vogliamo ringraziare personalmente tutti i nostri sostenitori: grazie a tutti voi abbiamo già raccolto oltre €1,000! Wow! Quindi grazie Simona, Pietro, Paolo, Loredana, Carla, Genni, Alice, Raffaela, Oreste e last-but-not-least Antonio!

3 Novembre 2016

Dopo appena due settimane abbiamo già superato il 30% del nostro obiettivo economico! Siamo molto felici, continuate a sostenere il nostro progetto e aiutateci a diventare il primo laboratorio nel Lazio di prodotti da banco freschissimi certificati 100% biologico.

27 Ottobre 2016 - Siamo ONLINE

E' passata una settimana dal lancio della nostra campagna "La metamorfosi: Il domani è già presente" e non potremmo essere più soddisfatti del risultato: siamo già a quota €400! Il nostro sogno è sempre più vicino a diventare realtà!

18 Ottobre 2016 - Due Parole in più su di noi e la nostra Storia

La cucina è rigidamente incentrata sulla Dieta Mediterranea quella che un tempo ha fatto scuola nel mondo, allargata alla trasformazione dei cultivar legati al nostro territorio recuperati dai contadini secondo la logica Slow Food. Il nostro principio è quello di venire incontro a tutte le nuove esigenze alimentari, è rivolto agli utenti in qualche maniera "alfabetizzati" e prestiamo particolare attenzione alle intolleranze vecchie e di nuove generazione -come la celiachia- e a chi sceglie di mangiare in assenza di prodotti di origine animale, ovvero vegan. Le lavorazioni sono totalmente artigianali e non esistono semi lavorati, perché si trasformano le materie prima, nel rispetto rigoroso delle loro qualità organolettiche e di storia che portano quando arrivano in cucina. Per cui le tecniche di cottura sono "conservative" o lente, rientriamo nel così detto campo della cucina "salutistica". Il nostro obiettivo è stato "essere anche gustosi".
Siamo nati nel 2010 grazie ad un finanziamento pubblico, partendo da storie diverse. Infatti non siamo nati ristoratori o trasformatori di materia prima in energia commestibile, prima eravamo altro. Tuttavia, siamo riusciti ad avanzare faticosamente in periodo di crisi, in un territorio ostico per offerte gastronomiche di questo genere, senza pubblicità di nessun genere se non il passaparola. Nel 2013 abbiamo realizzato il sito e la pagina facebook. siamo quindi riusciti a ritagliarci il nostro spazio nel settore qualità e della diffusione delle produzioni autoctone e made in Italy.
Dopo diversi anni nel campo del biologico professionale unito alla creazione di nuove offerte gastronomiche di nicchia e mirate, abbiamo deciso di fare il punto della situazione. Stimolati dalle risposte ottenute sul mercato e dalle sinergie con gli operatori che nel settore hanno una storia molto più lunga di noi, vogliamo dare al lavoro svolto fin qui una forma ben definita rimanendo fedeli alla nostra filosofia.
E così che ci vorremmo trasformare in un Laboratorio di produzione certificato di alimenti 100% Biologici da Banco.
In sei anni di sperimentazioni, continue produzioni, tentativi di soddisfare più esigenze possibili messe assieme...qualcosa di definito è venuto fuori: dal dolce al salato, dai prodotti da forno alle verdure diversamente elaborate. Si ricomincia.
Dopo aver aperto la strada alla ristorazione biologica vegetariana e vegana - nonchè gluten free - in Albano e dintorni,
proviamo a far uscire Le Bio per farle arrivare nelle vostre case.
Non sarà facile, ma dobbiamo metterci in marcia e recuperare i fondi necessari. Abbiamo bisogno di comunità.

Lascia un commento

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER