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SUPERFOOD: CHE COS’È?

SUPERFOOD: CHE COS’È?

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Se ne sente tanto parlare: il superfood è diventato uno slogan popolare nel linguaggio dell’alimentazione e della salute. L’uso del termine è stato in realtà registrato fin dall’inizio del ventesimo secolo, eppure solo recentemente è tornato, per così dire, di moda. Non esiste ancora una vera e propria approvazione medica ed alcune istituzioni, come il Cancer Research UK, lo considerano più che altro uno strumento di marketing, ma non tutti sono d’accordo.

 

Mangiare sano, oggi, non vuol dire mangiare semplicemente tanta verdura e la giusta quantità di carne: la preoccupazione per la qualità dei prodotti coltivati su terreni ormai poveri di minerali farebbe di certi alimenti, come i superfoods, una scelta intelligente.
Vediamo insieme di cosa si tratta.

 

Esperti nutrizionisti si riferiscono ai superfoods a proposito di una categoria speciale di alimenti presenti in natura, per definizione nutrienti, considerati eccezionalmente buoni per la salute ed il benessere dell’organismo.

 

Ma perché “super”? Perché sono super poveri in calorie, zuccheri e sali, e contengono una dose di fibre solubili e nutrienti super alta. In particolare, gli alimenti che sono stati elevati allo status di superfood negli ultimi anni includono i prodotti ricchi di minerali, antiossidanti (come il beta-carotene, vitamine A, C, E, flavonoidi e selenio) e di acidi grassi omega-3.
Gli antiossidanti sono sostanze fondamentali per la protezione contro gli effetti nocivi dei radicali liberi, noti per causare danni alle cellule.

 

 

Elenchiamo 5 superfood:

 

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1. Mirtilli: eccole, le bacche dalle mille proprietà, che non solo migliorano la memoria, curano gli occhi, la vista e la circolazione, ma possono anche essere d’aiuto nel prevenire malattie degenerative e cancro.

 

 

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2. Crucifere e in particolare broccoli. Tutti i cavoli vengono considerati estremamente salutari, ma sono proprio i broccoli, quelli che storicamente non ci piacevano da bambini, a spiccare per l’alto contenuto di vitamina C e folato, un grande aiuto contro le malattie cardiovascolari.

 

 

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3. Zucca: la polpa è un grande alleato del cuore, ma il vero superfood sono i suoi semi, ricchi di sostanze essenziali per corpo e buon umore.

 

 

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4. Aglio: magari il vostro interlocutore non ne sarà troppo felice, eppure l’aglio dà il meglio di sé in quanto a proprietà benefiche e curative: è infatti un anticoagulante, vasodilatatore, antibatterico e antiossidante e alleato di bellezza.

 

Insomma, questi alimenti forniscono il massimo dell’apporto nutrizionale, proteine, sapore, salute, energia e pochissime calorie. Inoltre sono deliziosi, hanno prezzi accessibili e sembrerebbe così facile integrarli nella dieta quotidiana.

 

 

 

E il quinto? Contiene il doppio di proteine rispetto alla carne e potrebbe trasformare l’agricoltura. Scoprite il superfood 100% made in Italy

 

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 Voi come amate mangiare i superfood? Inviate le vostre ricette a info@woopfood.com!

 


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